Кілограм м’яса
Українська свинна рулька (середня вага 1000-1500 г)
томлена в пиві, подається з тушкованою капустою
Асорті курячих крилець фрі
медово-гірчичні, по-валлонськи, від шефа
Свинячі реберця з соусом BBQ
Смаколики до пива
Хрумкі сирні кульки фрі
Тигрові креветки гриль
Карасики зі сметаною
Кільця атлантичних кальмарів з вершковим соусом
Коктейльні креветки у часниковому соусі
Барабулька фрі
Мойва фрі по-одеськи
Цибулеві кільця фрі
Курячі крильця від Шефа
Курячі крильця по-валлонськи
Курячі крильця медово-гірчичні
Копчені свинні вушки з часником
Грінки з пармезаном та фірмовим соусом
Бастурма / Хамон
Дорадо крафтового копчення
середня вага 200-300 г
Сир сулугуні крафтового копчення
Big size
Мідії в томатному соусі з картоплею фрі
Мідії в соусі з блакитним сиром з картоплею фрі
Сирне асорті фрі
Пивна тарілка Brugge
мисливські ковбаски, курячі крильця по-валлонськи, сирні кульки, курячі нагетси, печериці фрі, картопля фрі, грінки
Асорті шашликів
свинина, телятина, курятина
Асорті «Ковбасна Рада»
6 видів ковбас
М’ясне асорті гриль
шашлик із свинини та курки, люля-кебаб з телятини, каре телятини, свинячі реберця, картопляні скибочки
Салати
Салат з язиком
Салат з хурмою та сиром дор-блю
Салат з телятиною та сиром камамбер
Салат з гарбузом та хамоном
Салат Грецький
томати, огірки, маслини, перець, червона цибуля, сир Фета, оливкова олія
Теплий салат з телятиною та печеними овочами
смажена телятина, баклажани, цукіні та перець, мікс салату, соєвий соус
Мікс-салат з вугрем під горіховим соусом
копчений вугор, мікс салату, чері, соус Гамадарі та Унагі
Салат Цезар з куркою
салат Айсберг, обсмажена курка і бекон, перепелині яйця, чері, соус Цезар
Салат Цезар з тигровою креветкою та лососем
салат Айсберг, обсмажені креветки, с/с лосось, перепелині яйця, соус Цезар
Холодні закуски
Телячі щічки
Антіпасті
в’ялені томати, оливки, перець з сиром Фета, хамон, пармезан, грінки
Лосось під соусом юзу
Щуча ікра з грінками
Делікатесне м’ясне асорті з в’яленим м’ясом
бастурма, махан, хамон, ковбаски Чорізо, рукола
Карпаччо з телятини або з лосося
Тартар з телятини або з лосося
Тартар з тунця з авокадо та манго
Сирне плато
пармезан, камамбер, козині сири з травами та горіхами, джем
Домашні соління асорті
квашені томати та капуста, мариновані огірки, часник і баклажан
Нарізка сала по-українськи
Дунайський оселедець з картоплею
Свіжі овочі асорті
томати, огірки, болгарський перець, редис та зелень
Гарячі закуски
Пиріг з сиром Буратто
Хеш браун зі сметаною
Мідії запечені під сиром
Хачапурі з сиром
Хачапурі по-аджарськи
Хачапурі з м’ясом
Перші страви
Гарбузовий крем-суп від Шефа
з моцарелою та бринзою, подається з кріпсом зі злаків та чіпсом із бекону
Солянка
Крем-суп грибний з трюфельним маслом
Борщ з телятиною, пампушками та сметаною
Курячий бульйон з локшиною
Білий рибний суп з грінкою
Основні страви
Фахiта с яловичиною та рисом
Куряча грудка Sous Vide з овочами
М’ясна пательня з телятиною і овочами
Свинина по-домашньому з картоплею
Каре теляти з маракуйєю і бататом
Бефстроганов з картопляним пюре
Реберця в медовому соусі з картопляними скибочками
Телятина під вишневим соусом з овочами
Дорадо з томатами і пюре
BRU•BURGERS
BruBurger Chicken з картоплею фрі
BruBurger Beef з картоплею фрі
КОВБАСКИ ГРИЛЬ
Купати з картопляним пюре
Курячі ковбаски з пюре із пастернака
Франкфуртські ковбаски з овочами
Домашні ковбаски з тушкованою капустою
МАНГАЛ-МЕНЮ
Стейк з лосося
середня вага порції 250-350 г
Дорадо
середня вага порції 300 г
Сібас
середня вага порції 300 г
Форель
середня вага порції 300 г
Скумбрія
середня вага порції 300 г
Пеппер Стейк
середня вага страви 250-350 г
Стейк Рібай
середня вага страви 300-400 г
Каре молочного теляти
середня вага страви 200-300 г
Курячий шашлик
Шашлик зі свинини
Шашлик з телятини
Люля-кебаб з телятини
ГАРНІРИ
Картопля з маслом та зеленню
Картопляні крокети
Батат
Картопляне пюре
Картопляні скибочки з часником
Смажена картопля з білими грибами та розмарином
Картопля фрі
Тушкована капуста
Овочі гриль
томати, цукіні, баклажан, болгарський перець, цибуля, печериці
Шпинат
Паровий рис із зеленню
ПІЦА
Маргарита
моцарела, соус Pelati, пармезан, орегано
Капрезе
пармезан, моцарела, томати, соус Песто, орегано
Карбонара
моцарела, бекон, яйце куряче, вершковий соус, зелень
Кватро Карне
моцарела, пармезан, єгерські ковбаски, пармська шинка, салямі, бекон, солодкий перець, томати, маслини, цибуля та рукола
Кватро Формаджі
вершковий соус, моцарела, дор-блю, гауда, пармезан
Ді Маре
кальмари, креветки, лосось, мідії, соус вершково-устричний
ДОДАТКИ
Соус BBQ
Пеппер соус
Соус Дор блю
Хлібний кошик асорті
ДЕСЕРТИ
Морозиво та сорбет в асортименті
Малиновий торт
Торт Наполеон
Торт чорничний
Чізкейк
ванільний / арахісовий